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18 novembre 2016

VERONESI U.

GRAZIE PROF"

AIRC piange la scomparsa di chi, nel 1965, quando la parola cancro era ancora un tabù impronunciabile, ebbe il coraggio, insieme a Giuseppe Della Porta, di immaginare la nascita della prima charity italiana sul modello di quelle americane per favorire la ricerca in questo settore. Negli anni, Veronesi ha accompagnato AIRC, con la sua testimonianza civile e scientifica, contribuendo a farla diventare il maggior finanziatore privato della ricerca oncologica in Italia.

 

 

"Umberto Veronesi faceva parte di una generazione di medici che hanno fatto la storia della medicina in Italia e che sono cresciuti all'interno dell'Istituto Tumori di Milano, il primo luogo di cura che ha approcciato la malattia oncologica con l'occhio della modernità", ricorda Pier Giuseppe Torrani, Presidente AIRC e FIRC. "Tutti i malati oncologici, e AIRC in particolare, devono molto alla sua lungimiranza di medico e scienziato e alla sua instancabile tenacia nel perseguire l'obiettivo di terapie più umane, efficaci e accessibili a tutti".

Fin dalle prime campagne di informazione e di raccolte fondi, Veronesi è stato il portavoce di AIRC sui media e presso le istituzioni. Fu sua l'idea di riunire la borghesia industriale milanese, i suoi amici personali e i suoi contatti di figura pubblica intorno a una causa che interessava tutti: AIRC è nata così, con l'appoggio affettivo e fattivo della parte più produttiva di Milano. Con il costante impegno di Veronesi e sotto la lunga presidenza lungimirante di Guido Venosta AIRC si è trasformandosi in pochi decenni da associazione solo milanese a realtà presente in tutto il territorio nazionale che oggi può contare su 4 milioni e mezzo di sostenitori.

A Veronesi si deve la nascita della Giornata per la Ricerca sul Cancro nel 1998, una delle attività più qualificanti di AIRC, che ancora oggi ogni anno informa la cittadinanza sui risultati raggiunti per la cura del cancro e sull'importanza di sostenere il lavoro dei ricercatori. Gli appassionati interventi di Umberto Veronesi al Palazzo del Quirinale, davanti al Capo dello Stati e alla platea di rappresentanti delle istituzioni e del mondo della scienza, facevano breccia nei cuori delle persone e moltiplicavano l'impegno collettivo a sostegno della missione di AIRC.

Nel 2015, in occasione del Cinquantesimo di AIRC, Veronesi è stato insignito del Premio AIRC 'Credere nella Ricerca' per aver lanciato con Giuseppe Della Porta una sfida storica a colleghi e cittadini in un'epoca in cui il cancro era un male innominabile per dare alla ricerca oncologica la visione e il sostegno necessari per rendere il cancro più curabile.

Tra i contributi più significativi di Veronesi, ricordiamo l'impegno per umanizzare le cure oncologiche e per favorire la nascita di una cultura medica attenta ai bisogni del paziente. AIRC ricorda in particolare l'innovazione portata dall'introduzione della quadrantectomia e dell'analisi del linfonodo sentinella che ha radicalmente migliorato la qualità di vita delle donne operate per tumore al seno. Oggi questo approccio è diventato lo standard per la chirurgia di questa patologia in Italia e in tutto il mondo.

"Ho condiviso la sua passione per la ricerca e la sua lungimiranza come scienziato, oltre che la sua umanità come medico negli anni che ambedue abbiamo passato all'Istituto tumori di Milano", ricorda Maria Ines Colnaghi, Direttore Scientifico di AIRC dal 2000 al 2015. "La nostra Associazione, nata per sostenere l'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano dove entrambi iniziammo la nostra avventura, e che oggi finanzia l'80 per cento della ricerca oncologica nel nostro Paese, deve a lui non solo la propria nascita, ma anche lo spirito con cui negli anni ha proseguito e ampliato la propria attività. Uno spirito che tutti noi di AIRC abbiamo fatto nostro e che resterà la nostra guida per il futuro". 




permalink | inviato da fiordistella il 18/11/2016 alle 15:27 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (0) | Versione per la stampa


18 novembre 2016

VERONESI

Veronesi, scienza e politica di un medico illuminista dalla parte delle donne


“Io sono un medico, un uomo di scienza, ma l’uomo di scienza non può rimanere chiuso nella sua torre d’avorio, deve occuparsi dei problemi della società”. È stata questa la ‘filosofia’ di Umberto Veronesi, uno dei più importanti medici e scienziati italiani, l’inventore della chirurgia conservativa per il trattamento del tumore al seno. Un uomo che ha dedicato un’intera vita alla lotta contro il cancro, ma che non si è mai sottratto al prendere parte al dibattito pubblico, con prese di posizione anche controverse, dalla legalizzazione delle droghe a inceneritori e ogm. Un bilancio di una vita dedicata alla scienza.

di Umberto Veronesi, da MicroMega 8/2014 

La religione

Sono nato in una cascina, in una famiglia impregnata di quella religiosità inossidabile tipica delle campagne lombarde. La religione era per noi un dato di fatto direi quasi «naturale», indiscutibile. Il sentimento religioso delle campagne è inscindibilmente legato a una visione metafisica degli eventi: se arriva una grandinata che rovina il raccolto di un intero anno, non riuscendo a fornire a questo evento una spiegazione scientifica, se ne dava un’interpretazione metafisica, cercando di attribuire a una volontà imperscrutabile questi eventi. La religione era quindi parte integrante del mio mondo di bambino. Mia madre in particolare era molto devota, ma non bigotta: dal punto di vista etico era piuttosto flessibile, molto vicina al mondo giansenista, aveva un atteggiamento molto comprensivo, non troppo ortodosso nel seguire i canoni del cattolicesimo. Io per anni sono stato educato in questa maniera, ero un fedelissimo servitore della Chiesa, ho recitato tutte le sere il rosario fino ai 10-15 anni. Ero molto amico di un prete sottilmente liberale, non ortodosso, con cui poi ho mantenuto un legame di amicizia per tutta la vita. In quel periodo non mi ponevo il problema della fede, non mi facevo delle domande. Accettavo la realtà che mi circondava, che era unanimemente condivisa, nessuno la metteva in discussione. Alcuni riti, poi, come in tutte le religioni, esercitavano su tutti noi un grande fascino, perché avevano il potere di unire l’intera famiglia attorno a una visione unica. Ricordo in particolare il momento del rosario, una sorta di recita collettiva. Mia madre enunciava la prima parte: «Ave maria gratia plena...» e poi noi tutti rispondevamo: «Sancta Maria, Mater Dei...». Era una sorta di rappresentazione teatrale, un momento che creava molta unità, che ci faceva sentire parte di un gruppo. Recitavamo in latino, anche se nessuno di noi lo conosceva. Ma questo non era importante, anzi il fatto che usassimo una lingua antica e sconosciuta forniva a questo magico momento un’ulteriore aurea di mistero e di misticismo. 

Con l’adolescenza ho iniziato però a mettere in discussione questo mondo. Non c’è stato un episodio in particolare che ha dato avvio al mio atteggiamento critico, si è trattato di un graduale percorso di maturazione interiore. Ho cominciato a pensare che tutta quella ritualità fosse un’assurdità, una moderna forma di sciamanesimo: come si può davvero credere che uno prende dell’acqua e, facendo dei precisi gesti, pronunciando delle precise parole, ti purifica! Era ancora l’epoca in cui un prete ti dava l’immaginetta di un santo e ti diceva: se reciti tot Padre nostro e tot Ave Maria riceverai diecimila anni di indulgenza. E io mi chiedevo: ma l’elemento spirituale si calcola in anni come la vita terrena oppure è senza tempo? Come si fa a parlare di 5 o 10 mila anni di purgatorio? Verso i 14-15 anni ho iniziato ad appassionarmi un po’ di letteratura antropologica: leggevo De Martino, Lévi-Strauss, un po’ tutti i grandi antropologi che cercavano di spiegare l’origine delle religioni e la loro fondamentale unitarietà, l’idea cioè che esse partano tutte da interrogativi simili, e si differenzino poi nelle risposte. Cominciando a mettere il naso e gli occhi al di fuori del cattolicesimo, cominciando a leggere molto sull’induismo, sul buddismo, sull’islam, ho cominciato a capire che la religione è una nostra proiezione. Ogni popolo, ogni cultura crea le proprie divinità e le proprie religioni in base a determinate ragioni storiche, economiche, sociali. In fondo il paganesimo ellenistico non poteva che essere politeista perché ogni isoletta dell’arcipelago greco aveva bisogno di avere una propria identità anche a livello religioso. Siamo noi che creiamo Dio a nostra immagine e somiglianza, non viceversa. Ma questo è un pensiero scientifico moderno che i popoli primitivi non potevano sviluppare: se un fulmine a ciel sereno mandava a fuoco qualcosa era spontaneo pensare a una punizione divina. Da bambini, quando eravamo terrorizzati dai temporali, i grandi ci rassicuravano: «Questo è il Signore che gioca a bocce». Tutto era considerato come qualcosa che discendeva dal cielo.

Il mio percorso critico nei confronti della religione è durato qualche anno e a 18 ero completamente agnostico. Sono andato in guerra, dunque, senza fede e la guerra – con la sua crudeltà, la sua ferocia, la sua ingiustizia – non ha fatto altro che confermare la conclusione a cui ormai ero giunto: se Dio è buono, come può permettere una crudeltà del genere? Citando Hannah Arendt, potremmo dire: dov’era Dio ad Auschwitz? Persino Ratzinger quando è andato a visitare quel campo di sterminio ha parlato di «assenza di Dio», affermazione che, da parte di un papa, è piuttosto forte. D’altro canto il papa doveva pur giustificare Dio, ed è sempre meglio un Dio a cui è scappato un pezzo di storia. Il Dio del Nuovo Testamento – quello che ti aiuta perché misericordioso, ossia buono, una concezione del tutto diversa da quella del Dio di giustizia del Vecchio Testamento – non può consentirti di uccidere tuo fratello. 

La guerra, dunque, è stata la prima conferma del mio agnosticismo. La seconda, e definitiva, è arrivata con la mia professione. Occuparsi di cancro vuol dire occuparsi di una malattia feroce, incomprensibile, che colpisce tutti, senza discriminazioni, a tutte le età. Per molti attribuire il male all’imperscrutabile volontà di Dio è un modo per accettare più serenamente quel male, altrimenti senza senso. Molti altri, però, con la malattia perdono la fede. Per un osservatore razionale è inaccettabile l’idea che dietro un bambino con il cancro ci sia un qualche «disegno», si tratterebbe di una volontà feroce, che provoca un’inutile sofferenza su un innocente: come può aver peccato un bambino di 3 anni? Non è neanche vero che la fede aiuti nel momento della malattia e della morte. Per il non credente, la morte è già attesa, calcolata, fa parte di un disegno biologico dell’umanità, è un elemento molto razionale. La morte deve essere accettata, quasi benvenuta come la nascita. La morte è un dovere: dobbiamo morire, per lasciare spazio a chi viene dopo. Tutti gli esseri viventi sulla Terra seguono questa regola biologica della morte-nascita: una generazione se ne va e un’altra appare. In punto di morte, il non credente non deve fare i conti con nessun altro, se non con se stesso, e non deve temere la punizione divina.

Eppure, la malattia nella storia dell’umanità, come del resto tutti gli altri «mali», è sempre stata considerata una punizione divina. Pensiamo a Giobbe: tutte le disgrazie da cui è stato colpito erano interpretate come punizioni divine, anche per colpe non comprensibili. Giobbe diceva: «Ma io non ho fatto nulla! Sono sempre stato fedele a Dio e non capisco perché Egli mi punisce: ha fatto morire i miei figli, mi ha tolto tutti i miei beni e adesso mi ha dato una malattia feroce, per la quale sto qui, seduto per terra sui gradini di una sinagoga, a grattarmi la pelle con un coccio». E i tre amici Elifaz, Baldad, Sofar, rispondevano: «Guarda che se Dio ti manda tutte queste punizioni sicuramente tu qualcosa hai fatto, anche se non te ne sei accorto…». Quello di Giobbe è un libro che mi ha molto colpito, molto accattivante, facile da leggere, un libro quasi ateo, in cui Dio è un Dio cattivo. Io poi sono un lettore e cultore del movimento gnostico del III secolo. Secondo gli gnostici Dio, che loro chiamavano il demiurgo e che era una divinità padre/madre, inizialmente voleva impedire che l’uomo giungesse all’albero della conoscenza, voleva tenerlo nell’ignoranza per poterlo dominare. Poi, appena ha lasciato libero l’uomo e l’ha mandato sulla Terra, ha fatto di tutto per creargli problemi. Nella storia di Caino e Abele, per esempio, secondo gli gnostici Dio alimentava di proposito la rivalità tra i due fratelli, apprezzava Abele, accettava i suoi doni, mentre rifiutava senza spiegazioni quelli di Caino, fino a portare quest’ultimo a un’esasperazione tale da uccidere il fratello. In realtà quella di Caino e Abele è un’allegoria della lotta di sempre fra agricoltore e allevatore, una lotta che ha caratterizzato tutte le civiltà. A leggere il Vecchio Testamento c’è da rabbrividire, pieno com’è di ingiustizie, cattiverie, tradimenti, crudeltà inutili. Prendiamo la storia di Abramo: come può un Dio ordinare a un genitore di uccidere il proprio figlio? Per fortuna Abramo si è fermato in tempo, con il bambino sul ceppo e con il coltello in mano pronto per tagliargli la testa. Gli gnostici, quindi, invece di tentare di trovare delle giustificazioni per questo Dio che sembrava così feroce, pensavano proprio che il demiurgo, Dio, fosse davvero cattivo, mentre il serpente è, secondo questa visione, l’unico essere vivente degno di adorazione. È il serpente che ha suggerito ad Eva di cogliere il frutto della conoscenza, ed era adorato addirittura come una vera e propria divinità, tanto che si definivano sette di «ofidi», cioè di veneratori del serpente. Nell’interpretazione gnostica, il serpente si sarebbe ripresentato all’umanità sotto forma di Cristo: il seme dell’intelligenza, della conoscenza, la presa d’atto del valore dell’uomo, della libertà, si ripresenta come Gesù.

Come si vede, il mio percorso verso l’ateismo non è passato per un rifiuto delle religioni, anzi sono un appassionato lettore e conoscitore di tutti i libri di tutte le fedi. Si tratta infatti di una delle più importanti espressioni della storia dell’uomo. Per conoscere profondamente un popolo, la storia «classica» delle istituzioni, della politica, del potere non basta: studiare la religione dà veramente la percezione di quel popolo. Le diverse fedi mi hanno sempre interessato sia perché, appunto, era un modo di conoscere profondamente un popolo, sia perché – da uomo di sinistra – non potevo non vedere nel comunismo finalmente la liberazione dalle religioni, un passaggio al razionalismo. I miti che stanno all’origine delle religioni sono affascinanti, ma è altrettanto indubbio che l’apparato ecclesiastico di tutte le fedi si sia poi appropriato di queste «verità» per esercitare un potere indiscusso, in quanto divino, sulla popolazione e sull’uomo. In questo senso, per essere precisi, a essere l’oppio dei popoli non sono le religioni in sé ma le organizzazioni che le gestiscono. Mi riferisco alla religioni occidentali, ebraismo, cristianesimo e islam, che sono religioni storiche, dove tutto si sa: quando e dove tutto avviene in un orizzonte «temporale». La storicizzazione delle religioni è il loro punto debole, perché da un insieme di valori diventano una serie di fatti: la religione viene così materializzata, e da vicenda divina diventa vicenda umana. Le religioni orientali, al contrario, sono cosmiche, dove tutto è sempre avvenuto, tutto continua ad avvenire, non ci sono limiti di tempo, non ci sono date, tutto è divino, senza storia. Per questo motivo le religioni cosmiche che si sviluppano in un orizzonte «spaziale» sono meno esigenti nei riguardi del fedele, che non è sottoposto a regole ferree. In Oriente, la religione invita alla meditazione, al pensiero divino per arrivare, nel buddismo, al nirvana; il buddismo è addirittura ateo, come pure il confucianesimo e il taoismo. In Cina taoismo, confucianesimo e buddismo hanno sempre convissuto benissimo e addirittura una stessa persona può contemporaneamente essere confuciana, buddista e taoista insieme. 

Questo studio intenso delle religioni del mondo mi ha fatto capire che esse sono un fenomeno storico, direi quasi fisiologico di un’umanità che deve crescere. Le religioni rappresentano l’infanzia dell’umanità. Il bambino è un animista, quando si fa male con il tavolo, la mamma dice «picchiamo il tavolo, è stato cattivo», e così facendo il bambino si tranquillizza perché può attribuire la colpa al tavolo, e non a se stesso. La storia delle religioni è la storia di un bambino che deve crescere. E mi pare proprio di poter dire che questo bambino sta crescendo. Ormai quasi metà del mondo è ateo: la Cina è prevalentemente atea, la Russia è in buona parte atea, gli atei in Inghilterra sono il 40 per cento, in Francia e in Germania il 30 per cento. In Italia risultano essere il 10, che sono apparentemente pochi, ma sono già una forza di 6 milioni di persone. È un fenomeno che gradualmente continua a crescere. Le religioni continuano lentamente ma inesorabilmente a perdere peso e il pensiero razionale conquista il mondo. Poi ci sono alcune realtà che sembrano a prima vista contraddittorie: per esempio, gli Stati Uniti sono il paese con il più alto livello di ricerca scientifica e dunque anche di diffusione del pensiero razionale, e allo stesso tempo un paese profondamente religioso, con un proliferare di sette di tutti i tipi, alcune anche molto fanatiche con predicatori molto bravi, con una dialettica affascinante. Nella sua crescita verso la libertà di pensiero, l’umanità è ancora infantile e ai bambini fa piacere sentirsi raccontare delle storie, delle fantasie, delle favole: questa è la forza di questi predicatori. D’altro canto si tratta spesso di sette con un piccolo seguito. Negli Stati Uniti c’è una vera libertà di religione, tutte le religioni sono presenti con grande rispetto reciproco. Nonostante questo cammino verso il pensiero razionale, le religioni – e in particolare le religioni monoteiste – continuano a mantenere una grande presa sui fedeli perché sono uno strumento di ritualizzazione della vita: i rituali sono la forza della Chiesa, perché danno sicurezza, ci fanno sentire parte di un mondo solido, immutato da secoli, da millenni. La Chiesa cattolica, poi, ha escogitato un sistema molto efficace da un punto di vista psicologico per tenere legate le persone: la confessione. La Chiesa ha capito ben prima di Freud che confessarsi libera dal senso di colpa. 

Ma le religioni hanno sempre rappresentato anche delle vere e proprie follie nella storia dell’umanità: ci siamo ammazzati per cento anni in Europa per difendere la transustanziazione (che ancora è valida nel cattolicesimo) contro la consustanziazione. Guerre di religione, caccia alle streghe, Inquisizione,  roghi: un’irrazionalità difficile da immaginare. Con una storia del genere, come si fa a credere? E purtroppo non è qualcosa che ci siamo lasciati definitivamente alle spalle: l’Aids uccide ancora milioni di persone in Africa, ma per la Chiesa il preservativo è peggio dell’Aids. Questo a dimostrazione del fatto che il pensiero religioso è un pensiero irrazionale per cui le religioni – soprattutto le cosiddette religioni rivelate – sono fondamentalmente incompatibili con la scienza e, in ultima analisi, anche con la democrazia, perché si tratta di religioni che forniscono una verità già bella e fatta, il contrario del pensiero scientifico e democratico. In fondo, io capisco movimenti radicali come Comunione e liberazione o come alcuni movimenti islamici, che sostengono: noi abbiamo già una legge, che è quella divina, a cosa ci serve una legge umana? Nell’islam non c’è un codice civile, il riferimento è sempre il Corano, che tra l’altro è un libro interessante che andrebbe letto bene. In realtà bisognerebbe leggerlo al contrario, perché i capitoli che sono stati scritti per primi sono gli ultimi. Le prime sure, le più brevi– quelle che si trovano quindi alla fine del libro – sono molto belle, molto poetiche, poi invece il Corano si va trasformando in un codice di legge vero e proprio. I primi capitoli – gli ultimi che Maometto ha scritto, non più a Mecca ma a Medina – contengono le regole sociali, per cui nell’islam non c’è giurisdizione al di fuori della religione, la religione è contemporaneamente amore per Dio ma anche legge terrena. Per questo l’islam è una religione molto intransigente: i musulmani hanno un solo libro, dettato direttamente da Dio. Mentre nel cristianesimo ci sono decine di profeti nell’Antico Testamento, quattro evangelisti nel Nuovo e poi gli Atti degli apostoli, le lettere di Paolo, l’Apocalisse di Giovanni, per non parlare ovviamente dei Vangeli apocrifi, in particolare quelli gnostici. L’islam è una religione coerente, è un vero monoteismo e Allah è un Dio trascendente, è puro spirito, non ha sembianze umane, ma essendo una religione monotestuale è molto rigida: c’è un unico libro, dettato direttamente da Dio a Maometto, e dunque non ci può essere errore. Se tu credi nel Corano, devi applicarlo alla lettera perché è la voce di Dio. Dal loro punto di vista, quindi, i fondamentalisti sono coerenti. 

Le religioni, in particolare quelle monoteiste, sono quindi difficilmente compatibili con la democrazia, anche se ci sono stati, e continuano a esserci, apprezzabili tentativi di conciliazione. Penso ad alcuni teologi come Vito Mancuso o Hans Küng, o allo stesso papa Francesco, personaggi che ridanno forza alle religioni. 

Ratzinger invece è una figura un po’ misteriosa, uno studioso, un uomo molto colto, che in fondo aveva delle aperture interessanti. Il discorso di Ratisbona, per esempio, mi colpì molto. Nelle sue encicliche, poi, ha cercato di trovare un nesso fra fede e ragione, partendo dal concetto di Logos: nella sua interpretazione, Dio è la scienza, Dio è il pensiero superiore. La forza del pensiero è sempre stata misteriosa per l’uomo. Il corpo lo vediamo, ma il pensiero da dove viene? Come possiamo pensare, ideare? È più facile credere che si tratti di un dono divino. Mentre il corpo lo puoi spiegare perché lo vedi, il pensiero è sempre stato – e lo è ancora adesso – abbastanza difficile da capire. Sì, le neuroscienze hanno spiegato molto ma per l’uomo comune l’origine del pensiero continua a essere avvolta dal mistero. E poi le dimissioni: il papa è il vicario di Cristo in Terra, non è solo il vescovo di Roma. Il protestantesimo, è un altro esempio di come nel corso della storia le religioni abbiano tentato una riforma per diventare compatibili con la scienza e la democrazia. Nel protestantesimo, per esempio, il pastore è eletto dai credenti, può essere una donna, molti riti non esistono, i sacramenti sono solo battesimo e cresima. Per essere davvero compatibile con la democrazia, però, la fede dovrebbe ridursi a un rapporto personale con la divinità, che non deve interferire nella vita pubblica.

Per questo è difficile per un papa, per esempio, fare delle vere riforme nella Chiesa. Francesco ci sta provando, sta tentando di aprire la Chiesa a una visione più moderna, ma corre continuamente il rischio dell’incoerenza. Però è anche vero che si può abbandonare tutta la ritualità senza mettere in discussione la fede. Molti elementi che caratterizzano la Chiesa di oggi, infatti, non si trovano nella Bibbia: per esempio, perché i preti devono essere solo maschi? Perché non si possono sposare? Tutte le regole e i rituali sono stati inventati ex post e sono lo strumento per mantenere il potere, che passa spesso per il controllo del corpo. Se si leggono bene i testi – compresi i tre Vangeli sinottici, le venti lettere di Paolo e anche l’Apocalisse – nessuno di essi entra nei dettagli della complessa ritualità della Chiesa. La stessa Trinità è venuta fuori nel concilio di Nicea. Ma con tre divinità – anzi quattro, se consideriamo anche la Madonna – siamo di fronte a un politeismo, come sostengono gli islamici L’eucaristia, poi, originariamente era un pranzo in ricordo di Gesù. Nella versione originale dei Vangeli, le parole di Gesù all’ultima cena sono: «Mangiate questo cibo e bevete questo vino in onore (o in ricordo) di me» e per qualche secolo è stato così. Poi a san Paolo, nato a Tarso, molto influenzato dai riti orfici, è venuta questa idea dell’eucaristia: l’idea cioè che mangiando il corpo di Cristo ci si purifica, come nei vecchi riti delle tribù pagane orientali, per cui ogni anno si ammazzava un animale sacro e mangiandolo ci si purificava. Non a caso, uno degli appellativi di Gesù è Agnus Dei, Agnello di Dio. 

L’assurdità delle religioni – che nella loro parte puramente spirituale sono anche molto affascinanti – è che pretendono di rapportarsi con il mondo di oggi utilizzando regole scritte mille e più anni fa. Per me, quindi, è evidente che l’ateismo alla fine trionferà, è l’evoluzione del pensiero. Già oggi le cose sono molto diverse rispetto a prima: se queste cose io le avessi dette qualche secolo fa sarei finito al rogo. I bambini che nascono oggi non vivono la religione nel modo in cui la vivevo io, non c’è nessuno stigma sociale per chi non è battezzato, per esempio. I miei figli, non battezzati, non hanno frequentato l’ora di religione a scuola e quando erano piccoli mi chiedevano: «Ma perché durante l’ora di religione dobbiamo uscire dalla classe? Siamo forse diversi dagli altri?». E io rispondevo: «Certo che siete diversi, siete migliori! Non siete parte del gregge, voi siete voi, il gregge segue il pastore, voi andate per la vostra strada, perché siete consapevoli, perché vostro padre vi ha detto di pensare con la vostra testa, di non cedere a qualcun altro che pensa per voi».

In Italia in effetti siamo un po’ indietro, il modello di laicità a cui tendere è quello francese, che è una forma più evoluta di laicità e modernità. Certo la laicità non va imposta, ma nessun laico vero imporrebbe mai niente a nessuno. La forza della ragione va però convintamente difesa e diffusa contro la forza dell’irrazionalità. La religione è irrazionale, perché avere fede vuol dire credere ciecamente in qualcosa che ti è già stato dato. Il fedele è per definizione fondamentalista.

La medicina

Il mio percorso scolastico iniziale è stato disastroso, sono stato bocciato due volte in tronco. Per il mondo contadino di cui facevo parte, la scuola era una perdita di tempo, perché portava via braccia dai campi. Da ragazzini si andava a tagliare l’erba, a fare il fieno, e io mi divertivo molto a lavorare nei campi. Non ero affatto motivato ad andare: da un lato tutti i parenti che dicevano «la scuola non serve a niente, vai a lavorare», dall’altro la scuola dell’epoca fascista, che non concedeva nessuna libertà di opinione, di pensiero. E io sono sempre stato un ribelle, per cui sono anche orgoglioso di essere stato bocciato da quella scuola, fascista e autoritaria. Insomma, il percorso fino alle superiori è stato a dir poco accidentato. Poi c’è stata la cesura della guerra: è stata un’esperienza molto traumatica, che mi ha fatto maturare molto rapidamente, sono stato catturato dai tedeschi, che mi hanno costretto ad andare al fronte con loro dopo l’8 settembre, sono saltato su una mina, sono rimasto 3 mesi in ospedale, ho subito cinquanta interventi chirurgici. Diciamo che ho avuto una vita avventurosa. Poi mi sono unito alla Resistenza, dalla metà del ’44 all’aprile del ’45, il mio compito era tenere i contatti tra le varie formazioni del Fronte nazionale di liberazione a Milano. Mi sono trovato a 17-18 anni di fronte alla mostruosità della guerra, alla violenza per la violenza, alle persone impiccate solo perché avevano un opinione diversa, persone prese con un uncino sotto il mento e attaccate a un albero, una crudeltà che non riuscivo a capire: perché? Da dove nasce questa brutalità, questa violenza? Per questo mentre ero in guerra avevo deciso che, se fossi sopravvissuto a quella follia, avrei studiato psichiatria: volevo capire qualcosa di più di come funziona il nostro cervello, ero convinto che ci fosse qualcosa da approfondire. Finita la guerra, quindi, mi sono iscritto a Medicina, e lì le cose andarono decisamente meglio che a scuola: ero il migliore del corso, laureato con 110 e lode. 

La svolta è arrivata per caso. A un certo punto del percorso universitario dovevo decidere dove fare il tirocinio obbligatorio, e scelsi l’Istituto tumori di Milano esclusivamente perché era a due passi da casa. Una scelta di pigrizia. Fin dai primi giorni, però, ho avuto una specie di folgorazione, perché la vista di tanto dolore, tanto accanimento, tanta sofferenza, tanta rassegnazione, tanto fatalismo, non solo tra i malati ma anche tra i medici, mi faceva montare la rabbia. «Il cancro è il cancro, se ti capita devi morire oppure, ben che vada, ti tagliamo via qualche parte di corpo, una gamba, un seno, quello che più possiamo, ma certamente non riusciremo a vincerlo»: questo era l’approccio dominante quando per la prima volta mi sono accostato al cancro. Io pensavo che questo approccio non fosse accettabile in un paese che voleva diventare civile e decisi allora che avrei dedicato tutta la mia vita alla lotta contro il cancro. 

I miei professori, che mi consideravano il loro pupillo, avevano già pronte per me varie possibilità: il viaggio a Houston per studiare cardiochirurgia, o a Stoccolma per la neurochirurgia con Olivecrona. Quando seppero di questa mia scelta mi guardarono come fossi fuori di testa: «Il cancro è una malattia che non vinceremo mai, ricordati Umberto: la ricerca sul cancro è una ricerca perdente». Io risposi: «Forse avete ragione, ma ormai l’ho promesso a me stesso». E con questo ho abbandonato ogni idea di carriera universitaria e ogni contatto con quei professori. I primi dieci anni all’Istituto tumori li ho vissuti in completa solitudine, ignorato da tutti, lavorando in quello che era considerato la cenerentola degli ospedali. Dedicarsi al cancro non dava lustro, non era di moda, certamente non era il modo migliore per fare carriera.

Io però trovavo aberrante l’idea delle mutilazioni, che era praticamente l’unico trattamento allora utilizzato per il cancro: tagliare l’organo colpito. Ma io non potevo tollerare la vista di quelle mutilazioni. All’Istituto tumori c’erano molti casi di tumori al seno, che allora venivano trattati con la mastectomia, ossia con la rimozione totale del seno malato, insieme ai muscoli pettorali e ai linfonodi ascellari anche per tumori molto piccoli: un vero e proprio massacro. Per me il corpo femminile ha sempre avuto un’aura di sacralità e vivevo quello scempio come un oltraggio. Sono cresciuto orfano di padre, mia madre è stata la mia guida, il mio mito, è stata madre, sorella, compagna affettuosissima. Era anche una bella donna e il rispetto reverenziale che avevo nei suoi confronti si è poi tradotto in un rispetto assoluto per le donne in generale, e per il loro corpo in particolare. Il corpo femminile è simbolo della procreazione, della continuazione della specie, in altre parole, è simbolo dell’umanità e lo scempio di questo simbolo era per me inaccettabile. 

Per questo ho iniziato a studiare, a parlare, a discutere e a sperimentare interventi ridotti di conservazione del seno: l’idea era che, togliendo il tumore e irradiando il resto della mammella, si potesse bloccare il cancro e allo stesso tempo salvare quasi completamente il seno. Un’idea che ho sviluppato e tradotto in uno studio vero e proprio che ho presentato in occasione di una grandissimo convegno dell’Organizzazione mondiale della sanità, a Ginevra nel 1969. C’erano tutti i maggiori esperti mondiali di tumore al seno ai quali ho presentato la mia idea di un intervento ridotto, che ho chiamato lobectomia, perché il seno è fatto di dieci lobi diversi e l’idea era di asportare i singoli lobi colpiti dal cancro. La prima reazione di tutti quei grandi luminari fu molto violenta: «Come si può anche solo immaginare una sciocchezza del genere!». I più agguerriti erano gli americani, che erano i chirurghi più aggressivi, perché in America la medicina è un business per cui più tagli più fai soldi. Io sono persona mite ma ostinata e allora in quei giorni ho cominciato a parlare con tutti a pranzo, a cena, a colazione e alla fine si sono arresi e mi hanno concesso di fare uno studio di confronto, ossia uno studio randomizzato: si prende una popolazione omogenea, la si divide in due gruppi esatti con scelta casuale, un gruppo fa la cura tradizionale e l’altro quella sperimentale. Io ho preso 700 donne con un tumore al seno più o meno allo stesso grado di sviluppo, le ho divise in due gruppi: 350 hanno fatto la mastectomia e 350 la chirurgia conservativa. Trovare queste 700 donne fu un’impresa difficilissima perché ovviamente all’inizio tutte mi guardavano come se fossi un marziano. Poi a metà dello studio le donne cominciavano a capire, vedevano che i primi casi operati andavano bene, l’estetica era conservata, il tumore era sotto controllo e la felicità sprizzava dagli occhi. Con questo intervento conservativo il seno operato rimaneva lievemente più piccolo dell’altro, ma in un modo del tutto accettabile e non erano necessarie protesi. Lo studio è durato dieci anni, dal ’71 all’80, anni per me molto difficili – soprattutto i primi – in cui non dormivo per la paura di aver preso la strada sbagliata. Ma ormai non potevo più tornare indietro. E alla fine dello studio i risultati erano chiari: nessuna differenza fra i due gruppi. Quindi ho pubblicato i risultati sul New England Journal of Medicine, che è la più famosa e autorevole rivista al mondo in materia. Ero però convinto che, nonostante i risultati lampanti, lo studio sarebbe stato ignorato: la reazione dei chirurghi era sempre molto diffidente – avrebbero sempre potuto dire: «Hai sbagliato qualcosa nello studio, non hai tenuto conto di questo o di quest’altro» – e poi ero italiano, e all’epoca il nostro paese non godeva di molta stima nel campo della ricerca medica. Oggi è diverso, ma allora l’America era l’America, e l’Italia era l’Italietta. Ci fu però una circostanza singolare che mi ha aiutato. Una giornalista americana, Jane Brody, che si occupava di medicina per il New York Times, scrisse sul suo giornale un articolo sul mio studio che uscì il 2 luglio 1981. In seguito a quell’articolo, ricevetti centinaia di telefonate da amici e colleghi da tutto il mondo. E da allora cambiarono le cose, quell’articolo diede un impulso decisivo, anche alle donne stesse, che in America erano già molto attive e che iniziarono, attraverso associazioni e gruppi, a fare pressioni sui chirurghi americani perché anche loro adottassero la nuova tecnica. Così è nata la chirurgia conservativa, la tecnica ormai standard per affrontare il tumore al seno. Inutile dire che conservo una copia di quell’edizione del New York Times come una reliquia.

Così è iniziato il percorso, che ha portato ad abbandonare del tutto la mastectomia totale e che ha inaugurato un nuovo approccio al trattamento del cancro. È chiaro che la strada da percorrere è ancora lunga, perché l’obiettivo finale rimane sempre quello di sconfiggere definitivamente la malattia. Oggi, per esempio, al nostro Istituto europeo di oncologia di Milano stiamo studiando degli strumenti raffinatissimi di diagnosi precoce con i MiRna: le cellule tumorali mettono in circolo delle frazioni minime del proprio dna, che si possono individuare con un semplice prelievo di sangue. È possibile già oggi fare una diagnosi precoce di un tumore al polmone con una semplice analisi del sangue. Stiamo portando avanti proprio in questi mesi uno studio, Cosmos 2, in cui cerchiamo di individuare in un gruppo di fumatori, attraverso l’analisi del sangue, la loro predisposizione a sviluppare il cancro. Non siamo ancora alla certezza assoluta, ma stiamo lavorando per rendere questa tecnica la più precisa possibile. Questo per quanto riguarda la diagnostica. Sul fronte della cura, possiamo dire che i tumori presi nel loro stadio iniziale ormai guariscono nella quasi totalità dei casi. Il cancro non è più una condanna a morte. Quando ho iniziato io la percentuale di guarigione del cancro al seno era del 9 per cento, oggi siamo al 90... Per questo molti pensano che io sia un uomo di successo, ma quando ho deciso di dedicare tutta la mia vita al cancro pensavo che avrei visto la vittoria finale contro il cancro. Questo non è avvenuto, quindi ho fallito. Dentro di me sono un uomo infelice.

Il corpo delle donne

Però un risultato importantissimo lo abbiamo raggiunto e il dogma è stato rovesciato: prima dove c’era un tumore, si asportava tutto l’organo, oggi si cerca di circoscrivere al minimo indispensabile l’intervento. Una rivoluzione copernicana, che mette al centro il paziente, perché corpo e mente sono indissolubilmente legati. Una mutilazione, infatti, porta con sé, insieme alla perdita fisica dell’organo, un’irrimediabile perdita di autostima e incide anche sulla capacità di accettare la malattia stessa. Le conseguenze psicologiche di interventi come quelli che si praticavano quando ho iniziato a fare il chirurgo erano devastanti. 

Io ho sempre parlato molto con i malati (cosa di cui i miei primari si lamentavano tanto, perché secondo loro era una perdita di tempo). Il malato bisogna non solo rispettarlo, ma anche ascoltarlo, parlare con lui, conoscerlo profondamente. Per esempio, è importante capire se ha un approccio fatalista nei confronti della malattia, o se invece ha voglia di reagire. È incredibile la ricchezza di emozioni che persone molto malate sono in grado di trasmettere.

Quel fatalismo, quella rassegnazione ad accettare lo scempio dei corpi era certo legata anche a una certa concezione della donna e del suo corpo. Ricorderò sempre, all’inizio della mia carriera, quando anch’io praticavo la mastectomia, una paziente giovane – una bella donna – a cui avevo diagnosticato un tumore abbastanza grosso e a cui dissi che dovevamo togliere il seno. Lei mi rispose, serena e con il sorriso: «Sì, sì, faccia pure». La cosa mi sorprese molto, poi conoscendola meglio ho capito che lei considerava il cancro, e il conseguente intervento, come una punizione perché per lei il seno era stato un organo del piacere, e dunque del peccato: aveva avuto molti uomini, attratti anche dal suo corpo, e quindi era giusto che pagasse con una mutilazione che colpisse l’organo del peccato. 

Questa cultura del corpo della donna come strumento del peccato ha un’origine molto antica, che possiamo rintracciare fin nelle Sacre Scritture. Nel Nuovo Testamento la donna è quasi del tutto assente perché considerata un essere secondario, un semplice strumento per la riproduzione. Nell’Antico Testamento, invece, le donne sono più presenti, con ruoli anche di primo piano, anche se sempre considerate soprattutto per la loro funzione riproduttiva. L’ossessione del popolo ebraico era, infatti, la propria possibile estinzione, visto che si trattava di un piccolo gruppo sempre esposto a guerre, carestie eccetera, per cui procreare era un dovere divino. Procreare a ogni costo, anche con l’incesto se necessario, oppure con quello che oggi si chiamerebbe «utero surrogato». Sara, moglie di Abramo, che non poteva avere figli, gli disse: «Marito mio, vai a letto con la mia schiava, così avrai la tua discendenza».

Di tutta questa cultura della donna ridotta a strumento di procreazione è rimasto ancora oggi qualche residuo, per esempio il femminicidio, che è un sintomo del disagio maschile davanti all’emancipazione del genere femminile. Ormai però la strada è segnata: già adesso metà dei ministri sono donne, molti capi di Stato nel mondo sono donne, ma tra quarant’anni al potere ci saranno quasi solo donne, e il mondo sarà migliore. Ho vissuto con le donne per tutta la mia vita, le conosco molto bene, conosco la psicologia femminile come forse nessuno al mondo, perché ho vissuto con loro nel momento del dolore e posso dire che il loro istinto di conservazione della specie è un grandissimo aiuto nella lotta alla malattia. Le donne, al di là di singole eccezioni naturalmente, amano la pace, non uccidono. Le donne sono, in generale, migliori degli uomini: a scuola, all’università e anche in politica. Per questo non amo l’espressione «quote rosa», la trovo ambigua, sembra una concessione: non è necessario ingegnarsi per trovare «quote» particolari, semplicemente siamo metà uomini e metà donne e al potere ci devono essere metà uomini e metà donne. 

Certo, questo percorso di emancipazione porta con sé anche delle contraddizioni, perché la donna si ritrova a dover conciliare la sua funzione principale, che è quella di procreare e allevare i figli, con il desiderio/diritto di lavorare e impegnarsi nella gestione della collettività. E questo, ovviamente, crea dei problemi sociali non indifferenti: le donne si sposano sempre più tardi, si diffonde l’infertilità femminile, aumenta il ricorso alla fecondazione assistita, si fanno molti meno figli di un tempo. Sono tutti effetti secondari di un’emancipazione femminile che però è, fortunatamente, inarrestabile. Questo percorso può certo ancora trovare degli ostacoli – per esempio, l’immigrazione islamica può rallentarlo, perché il mondo islamico è ancora cauto su questo fronte – però lentamente si va in questa direzione, e non si torna più indietro.

L’emancipazione della donna si fonda sul principio – in cui io credo fortemente e che guida tutte le mie riflessioni sui temi etici e sociali, dalle droghe all’eutanasia – dell’autodeterminazione di ogni singolo individuo. Anche nell’uso del proprio corpo, dunque, ogni singola donna ha il diritto di decidere in piena autonomia e libertà. L’abbellimento del corpo femminile ha un fondamento biologico, perché la seduzione è la parte preliminare della procreazione e dunque l’attenzione al proprio corpo fa parte degli istinti biologici primari per la conservazione della specie. Dov’è allora il confine tra libertà di disporre a piacimento del proprio corpo e mercificazione dello stesso? Difficile dirlo. La prostituzione femminile, per esempio, è quasi inevitabile vista l’assurdità biologica per la quale la donna ha poche decine di ovuli e li conserva per tutta la vita, mentre l’uomo ha una potenzialità procreativa enorme e inutile: ogni masturbazione manda fuori milioni di spermatozoi, quando ne basta uno per procreare. Da questa asimmetria biologica deriva un diverso bisogno dell’uomo di fare sesso, che sta alla base della prostituzione. Anche le donne, ovviamente, provano piacere nel fare sesso, ma l’uomo è poligamo non solo per tradizione e per cultura – perché il maschilismo ha dominato l’umanità per tremila anni – ma anche per ragioni biologiche, vista questa assurda sproporzione che si è manifestata per la prima volta nella storia quando si è passati dalla condizione ermafrodita in cui ci trovavamo originariamente alla divisione dei due generi. Divisione necessaria per ragioni evolutive: uno stesso individuo non poteva allo stesso tempo allevare dieci-undici figli e andare a cacciare o raccogliere i frutti per dar da mangiare ai figli. Non sappiamo quando e come questa distinzione dei due generi abbia avuto luogo, ma andiamo molto indietro nel tempo, prima dei primi ominidi. È certo che i nostri corpi mantengono un ricordo di questa antica condizione ermafrodita, per esempio il seno negli uomini, e ancora oggi la bisessualità è una fonte di attrazione: su dieci prostitute, cinque sono donne ma le altre cinque sono in realtà uomini travestiti da donne, uomini che grazie a cure ormonali si fanno crescere dei bellissimi seni, che hanno dei bellissimi corpi, mentre di solito la voce rimane maschile. Molti uomini sono attratti da questo corpo che appare come femminile, ma alla fine hanno piacere di scoprire che in realtà si tratta di un uomo. E io penso che si sta lentamente tornando verso una condizione in cui alla fine i due generi si confondono.

Le donne comunque hanno da sempre sfruttato questo «vizio» maschile. Non a caso la prostituzione è un fenomeno che risale a tempi remotissimi, probabilmente addirittura alla preistoria. È largamente presente anche nella Bibbia, talvolta proibita e condannata, talvolta accettata e amata: è una prostituta, Raab, la donna di Gerico che salva il popolo di Israele. Persino sant’Agostino accetta la prostituzione, considerata un male minore, visto che nella famiglia l’uomo non poteva trovare soddisfazione alle sue esigenze sessuali. È una posizione comprensibile, se si tiene conto di questo assurdo potenziale procreativo dell’uomo. 

Io conosco bene il mondo delle prostitute, perché da ragazzino per andare a scuola passavo in una zona dove ce n’erano parecchie. Loro mi vedevano passare, mi accarezzavano, mi davano le caramelle, poi quando sono cresciuto sono state loro che mi hanno istruito sul sesso. Ho avuto modo quindi di conoscere queste donne, donne con una vita feroce alle spalle, molte erano state violentate, quasi tutte avevano almeno un figlio che viveva dall’altra parte della città perché non doveva sapere che la madre faceva questo lavoro. Era la vita di donne sfortunate, che però accettavano la situazione perché alla fine permetteva loro di vivere, e di vivere anche bene. 

È chiaro che i tempi sono cambiati, ma la prostituzione è ancora oggi un fenomeno sociale importante e, come tale, va regolamentato, non certo bandito o punito. Il proibizionismo non funziona su nessun fenomeno sociale, serve solo, da un lato, ad alimentare il mercato nero (con tutti gli abusi che questo si porta dietro) e, dall’altro, a incitare alla trasgressione. La trasgressione è un piacere infinito perché consente di affermare la propria identità contro il «conformismo» delle regole. Lo vediamo con le droghe: le droghe vanno ovviamente combattute, però il proibizionismo non è la soluzione, occorre invece responsabilizzare i giovani, parlando, discutendo, mostrando gli effetti delle sostanze stupefacenti. La proibizione nuda e cruda porta al risultato opposto a quello voluto, perché i giovani per loro natura amano la trasgressione, ed è anche giusto che sia così: è trasgredendo, mettendo in discussione le regole che altri hanno imposto prima di te, che costruisci la tua identità. Sulle droghe il proibizionismo ha prodotto un paradossale doppio effetto: per un verso il mercato delle droghe è in continua espansione, per l’altro il consumo stesso delle droghe aumenta perché agli effetti diretti dell’assunzione degli stupefacenti si associa anche il gusto per la trasgressione. Anche sulla prostituzione l’approccio proibizionista non ha alcun senso, anzi andrebbe trasformata in una vera e propria professione, come è già stato fatto con successo in alcuni altri paesi europei. La prostituzione è un’attività che rende molto. Il grosso rimane alle prostitute stesse, ma come in tutte le professioni esistono degli intermediari, e naturalmente anche degli abusi. La legalizzazione permetterebbe di eliminare questa parte di sfruttamento. 

È molto facile, ma anche molto ipocrita, condannare la prostituzione dei corpi per strada, quando invece la prostituzione più meschina è quella della mente, e questo vale per uomini e donne. Quanti sono gli uomini che si prostituiscono davanti ai propri superiori per fare carriera? Durante il fascismo tutti gli italiani si prostituivano: il 90 per cento aveva la tessera in tasca senza credere nel fascismo, tanto che quando è crollato il regime sono diventati tutti antifascisti. Non è forse prostituzione questa? Come vogliamo chiamarla?

Tornando al tema dell’uso del corpo, quante donne sposano un uomo solo per la sua ricchezza? Anche questa è una forma di prostituzione, e anche questa con un suo fondamento biologico perché i soldi permettono di allevare meglio i figli: la donna sfrutta il proprio corpo, la propria bellezza, per sedurre l’uomo che le consentirà di allevare al meglio i figli. Sfruttare il proprio corpo anche per fare carriera, o comunque mostrarlo anche sui media per sedurre – soprattutto quando si è giovani e belle – è del tutto normale, e non ha niente a che fare con le capacità intellettuali: molte donne, che magari hanno iniziato la loro carriera anche sfruttando il proprio corpo, hanno poi dimostrato di essere capacissime di svolgere molto bene la propria professione. E questo accade anche in politica: molte donne hanno dimostrato di essere brave in politica, al di là di come hanno iniziato la loro carriera. È inutile fare gli ipocriti: le donne hanno una marcia in più, che non è necessariamente legata ai canoni standard della bellezza, perché la seduzione può trovare mille vie. Per cui non vedo contraddizione tra l’uso anche spregiudicato del proprio corpo ed emancipazione femminile. 

La politica

Io sono un medico, un uomo di scienza, ma l’uomo di scienza non può rimanere chiuso nella sua torre d’avorio, deve occuparsi dei problemi della società. Per questo il mio impegno nella medicina e nella scienza si è tradotto anche in impegno civile e politico.

La mia vita si è svolta in gran parte all’Istituto tumori di Milano, il cui direttore per anni è stato Pietro Bucalossi, che – oltre a essere un bravo chirurgo – era un uomo politico molto impegnato, prima nel Psi, poi nel Partito repubblicano. Era un uomo di sinistra, dal temperamento difficile e aggressivo, che litigava con tutti. È stato sindaco di Milano e ministro della Ricerca scientifica con Rumor e dei Lavori pubblici con Moro, e in questa veste è stato anche autore della legge sulle concessioni edilizie, la cosiddetta legge Bucalossi appunto. Mi portava spesso con sé, nei suoi viaggi politici, e parlavamo soprattutto di scienza, di tumori, dell’Istituto, ma anche un po’ di politica. Nel corso di questi viaggi, ho incominciato a conoscere il mondo politico e di fatto molti pensavano che io fossi una specie di suo consigliere politico, cosa molto buffa visto che l’esperto di politica era lui, non io. A lui faceva piacere portarmi con sé: era una bravo chirurgo, ma non aveva tempo per seguire l’Istituto e io tamponavo un po’.

Come molti giovani, nel dopoguerra, dopo il fascismo, dopo le tragedie della guerra, le sofferenze, le ingiustizie (nella guerra morivano i fanti, non i generali!) ero molto affascinato dall’ideologia comunista. Del comunismo mi attirava l’idea dell’egualitarismo, della necessità di partire tutti dallo stesso punto, senza privilegi, l’idea di non poter ereditare soldi che un altro ha guadagnato, il rifiuto dell’idea che il denaro di per sé creasse altro denaro, idea che è il cuore della cultura capitalista. Il denaro è uno strumento, non un obiettivo. Non sono mai stato iscritto al Partito comunista, però frequentavo l’ambiente, andavo ai dibattiti studenteschi, avevo moltissimi amici comunisti, persone di grandissima intelligenza, estremamente motivate. A quei tempi i comunisti erano persone davvero oneste, per i quali il comunismo non era solo una fede politica, ma una guida morale anche per la vita privata. Anche se negli anni successivi mi sono un po’ allontanato dal comunismo in senso stretto, la simpatia verso la sinistra è sempre rimasta. Io sono per natura un uomo di sinistra, perché il mio istinto è quello di aiutare le persone più deboli, gli immigrati, gli ammalati, le persone anziane, le persone in difficoltà. Ho fatto il medico per questo, ho passato la vita a occuparmi dello strato più vulnerabile della popolazione. 

Uno dei primi incarichi istituzionali venne nel 1987. Dopo la tragedia di C?ernobyl’, è stata organizzata in Italia una grande conferenza per l’energia per decidere cosa fare: nucleare sì, nucleare no? Dighe sì, dighe no? Io ero stato incaricato di seguire gli aspetti sanitari della questione, mentre Paolo Baffi si occupava degli aspetti economici. In quell’occasione ho avuto modo di tenere contatti abbastanza stretti con il governo di allora, guidato da Craxi. Tra l’altro a Milano ci conosciamo un po’ tutti, Craxi, Berlusconi… Milano è molto provinciale, ci sono cinquecento famiglie che contano, si ritrovano sempre insieme e si conoscono tutti. 

Poi è arrivato il ministero. Ero e sono grande amico di Giuliano Amato, eravamo molto legati da una stima reciproca. Negli anni Novanta mi chiese due volte di fare il ministro, e rifiutai. Nel marzo del 2000, ricordo che era Pasqua, squilla il telefono, rispondo io ed era Amato: «Umberto», mi dice, «siamo nei pasticci, stiamo componendo il nuovo governo, un governo di transizione, che quindi durerà poco, abbiamo il pathos sulla sanità, e non possiamo scegliere un altro politico. Vorremmo una persona estranea al mondo politico, un tecnico, se tu vuoi…». Io risposi: «Per la verità non ho voglia». Ma lui insistette: «L’altra volta non hai accettato perché stavi mettendo in piedi il nuovo Istituto. Adesso però l’Istituto va avanti da solo, puoi venire anche solo qualche mese a fare il ministro della Sanità». Alla fine dissi: «Lasciami pensare», senza sapere che «lasciami pensare» nel mondo politico è praticamente interpretato come un sì. E difatti la sera avevo riunito a cena nella mia casa in Toscana tutti i miei figli proprio per parlare di questa proposta e sentire il loro parere. Ognuno diceva la sua, molti erano per il no, qualcuno per il sì. Mentre noi discutevamo, alla tv annunciano: «È nato il nuovo governo… ministro della Sanità Umberto Veronesi». E i miei figli si arrabbiarono molto, pensando che li avessi presi in giro! Alla fine accettai con riluttanza, soprattutto per fare un favore a Giuliano. Però una volta accettato, l’ho fatto con impegno. 

Sono stato un ministro vero, di solito i ministri sono anche parlamentari e sono molto distratti, al ministero si vedono poco. Io invece ogni mattina alle 7 ero lì. La prima mattina sono arrivato e ho trovato un addetto alle pulizie che non voleva farmi passare e allora ho detto: «Ma io sono il ministro», e lui si mise a ridere, pensando a uno scherzo. L’esperienza al ministero è stata molto interessante. Ho scoperto che il Consiglio dei ministri è una cosa molto piacevole, si riuniva una volta a settimana, il venerdì. Amato era molto bravo, lasciava parlare tutti, ascoltava, dava pareri, metteva sempre qualche tema nuovo all’ordine del giorno, è stato un governo molto attivo, mi pare di poter dire che è stato un buon governo. Ho scoperto che i funzionari ministeriali sono bravissimi, persone per bene, colte, incorrutibili, con un grande senso del dovere e dello Stato. I direttori generali, persone di grandissimo valore, erano però in una condizione di depressione, sostanzialmente perché i ministri non li facevano lavorare. Io invece li riunivo tutti tre volte a settimana, alle 9 del mattino, per una specie di briefing generale, nel quale ognuno riferiva cosa stava facendo e io dicevo cosa secondo me doveva fare. Loro erano entusiasti, perché sapevano che ogni due giorni sarebbero di nuovo venuti a riferire sui loro risultati. E infatti mi adoravano tutti. È un peccato che i funzionari ministeriali godano di pessima fama: mediamente si tratta di persone preparatissime, che fanno con scrupolo il loro dovere, che lavorano anche di notte per risolvere un problema.

Non è certo colpa dei funzionari, se l’Italia è bloccata, sono le leggi che sono farraginose. Tutte le leggi italiane si fondano sulla presunzione che il cittadino vuole ingannare lo Stato e questo porta a norme complicatissime che pongono il cittadino sempre nella spiacevole condizione del potenziale violatore della legge. In Inghilterra, invece, per esempio, il principio da cui si parte è che in linea di massima il cittadino è felice di collaborare con lo Stato e che, sempre in linea di massima, seguirà le leggi fedelmente, sapendo che se sbaglia paga carissimo. Si tratta di una cultura giuridica molto diversa. In Italia, per prevenire i presunti rischi di abuso da parte dei cittadini, le leggi sono scritte in maniera molto complessa, con una quantità di timbri, norme, carte da bollo, adempimenti che incombono sui cittadini.

Giuliano si fidava di me, avevo carta bianca. Certo, non era facile per un tecnico come me stare dentro a un governo tutto politico. Ricordo per esempio, durante una delle prime sedute del Consiglio dei ministri, la reazione dei miei colleghi a una mia intervista in cui criticavo il sistema elaborato da Rosy Bindi per coordinare il lavoro ospedaliero e quello privato. Detto molto sommariamente, quello pensato dal mio predecessore era un «tempo pieno» solo formale, perché ai medici bastava utilizzare i formulari e le tariffe ospedaliere per lavorare anche in case di cura private. Io invece ero per il tempo pieno «vero», mi interessava che i medici stessero dentro l’ospedale, che lavorassero solo lì, che si occupassero degli infermieri, dei malati, che scrivessero, che facessero ricerca. Nessuna azienda del mondo permetterebbe ai suoi dipendenti di andare a lavorare mezza giornata per la concorrenza, e trovavo assurdo che lo facessero gli ospedali pubblici. Ecco, quell’intervista mi procurò parecchie critiche dai colleghi politici che erano al governo con me. Io ascoltai tutti, poi presi la parola per un’ora, spiegando loro cos’è la medicina di oggi, cosa vuol dire amare i pazienti e prendersi cura di loro, e mentre parlavo vedevo le loro facce che lentamente cominciavano a rilassarsi finché tutti capirono che la medicina non è una questione burocratica e politica, ma una faccenda molto umana, legata alla necessità di dare sostegno ai malati, di seguirli nel loro percorso di cura e anche nelle fasi terminali, fino a gestire anche la morte. Non a caso, da ministro ho dato avvio alle terapie palliative, ho introdotto la morfina, che prima sostanzialmente non si poteva somministrare, ho fatto una campagna per il testamento biologico ante litteram, ho cercato di accennare anche all’eutanasia, ma non potevo spingermi troppo oltre se no il povero governo sarebbe caduto! Però non facevo certo mistero delle mie idee, anche sulla legalizzazione delle droghe, altro tema allora tabù. Come tabù era il tema dell’aids, per il quale sono finito sui giornali semplicemente per aver esortato i giovani a usare il preservativo. Ruini scrisse degli articoli contro di me, dicendo che ero un nemico della fede. Sosteneva che il preservativo non si dovesse usare mai, in nessuna circostanza, neanche quando uno sa di avere l’aids. Adesso per fortuna le cose sono cambiate, anche se c’è ancora da lavorare. 

Come ministro ho poi messo in piedi il sistema degli screening (programmi strutturati di controllo della salute della popolazione sana) e ho scritto una legge affinché tutti i medici fossero obbligati a una formazione continua. Prima di quella legge, un medico, una volta abilitato dopo la laurea, rimaneva abilitato a vita, ma in medicina le cose cambiano con una velocità straordinaria e se un medico, anche bravo, non si tiene aggiornato può combinare dei disastri. Infine, un’altra mia priorità è stata la lotta contro il fumo: ho preparato il disegno di legge di divieto di fumo nei luoghi pubblici che fu poi approvata dal governo successivo. Tutto sommato sono soddisfatto di quell’esperienza, alla fine ho scoperto di aver fatto parecchie cose, che sono ormai patrimonio acquisito del sistema sanitario del nostro paese. 

Fare il ministro è stato divertente ma proprio alla luce di questa esperienza, penso che al governo debbano stare i politici, non i tecnici. Un tecnico può essere molto esperto della materia ma non avere una visione d’insieme dei problemi del paese, una visione «politica» appunto. Un uomo politico intelligente si sa circondare degli esperti migliori, che gli forniscano gli elementi per indirizzare la propria azione, ma è necessario avere un’idea di fondo, un orizzonte a cui tendere. 

So però che il mondo politico non gode di buona fama. Il mondo politico, soprattutto fino a qualche anno fa, era molto chiuso, e si è ben meritato il nome di «casta» con cui viene oggi appellato. I governi cambiavano continuamente, ma le persone che li componevano erano sostanzialmente sempre le stesse. Andreotti è stato capo del governo per sette volte, Rumor cinque volte e così via. Era un gruppo sostanzialmente omogeneo all’interno del quale si scambiavano i ruoli di governo, con piccole variazioni. Non è che però nella cosiddetta società civile vada meglio. Guardiamo ai recenti scandali della nuova Tangentopoli attorno all’Expo milanese: sono trascorsi più di vent’anni ma ritroviamo quasi sempre gli stessi personaggi. Una «casta» anche questa. Anche se io non condivido l’immagine di un’Italia ad altissima corruzione. Certo, ci sono casi eclatanti, ma si tratta comunque di una frazione minima di imprenditori e di politici. Ai tempi di Craxi i partiti hanno detto: noi abbiamo bisogno di soldi, quindi chi ha bisogno del partito per fare qualunque cosa deve dare una quota al partito. Poi ovviamente qualche intermediario si metteva in tasca qualcosa. L’America, per fare solo un esempio, è un paese molto più corrotto del nostro. Nel mondo sanitario, c’è una correzione sistematica, accettata da tutti, per cui se un medico manda un paziente a farsi operare da un collega, questo si fa pagare dieci, e cinque li dà al primo. Racconto un aneddoto: molti anni fa mi trovavo in America e un amico mi ha detto: «Se ti ferma la polizia, in mezzo ai documenti metti un biglietto da 50 dollari. Vedrai che ti lasciano andare». Noi abbiamo un’immagine un po’ distorta degli americani, come di persone molto inflessibili. È il loro puritanesimo che li rende molto severi pubblicamente, ma poi la realtà è un’altra. Sono i più grandi corruttori del mondo, non a caso la crisi finanziaria è nata lì, dove impera un capitalismo selvaggio: le banche in America sono crollate in due giorni, perché prestavano soldi a tutti senza avere le coperture. 

In generale comunque l’uomo è per natura portato all’onestà, perché la disonestà è controproducente ai fini evolutivi. L’onestà fa parte del nostro dna, che ci impone innanzitutto di procreare e, in secondo luogo, che i figli crescano in armonia e in pace. I conflitti non sono connaturati all’uomo, perché se no la specie non potrebbe andare avanti. Sono convinto che le nuove generazioni, quelle che girano il mondo, non faranno più la guerra. Io ho sette figli e sedici nipoti: nessuno di loro si sognerebbe mai di fare la guerra a nessuno, non fa parte del loro orizzonte, quasi non sanno neanche cosa vuol dire, l’idea del conflitto è per loro roba d’altri tempi, oggi inconcepibile.

È certo però che il sistema politico così com’è non funziona e, tornando alla situazione italiana, Grillo l’ha intuito prima di tutti. Il leader del Movimento 5 Stelle non ha molta simpatia per me, anzi mi ha attaccato varie volte sostenendo che alcune mie posizioni – per esempio il mio giudizio favorevole sul nucleare o sugli inceneritori – sono dettate dalle aziende che finanziano il mio Istituto. Non gliene voglio per questo, è il suo mestiere. Ne abbiamo anche parlato una volta di persona e lui stesso ha ammesso: «Il mio mestiere è attaccare persone che hanno un certo potere».

Come politico però ha avuto un’idea brillante: passare dalla democrazia rappresentativa alla democrazia partecipativa. La democrazia rappresentativa è fragile e debole: tu dai a una persona l’incarico di rappresentarti e poi questa ne combina di tutti i colori, cambia idea, cambia partito, a un certo punto non si ricorda più neanche in cosa consisteva il suo mandato. Bisogna passare a una democrazia partecipativa, in cui ogni tema importante venga discusso e votato dalla popolazione, attraverso referendum o leggi di iniziativa popolare. Certo, questo ha anche i suoi rischi, perché spesso la scienza è guardata con diffidenza, soprattutto in Italia: siamo l’unico paese in Europa a non avere il nucleare, proprio perché la nostra cultura scientifica è molto scarsa e basta che uno metta in circolazione su internet qualche falsa notizia che si diffonde subito il panico. Però non c’è problema che non si possa spiegare a tutti in maniera molto semplice. La Svizzera va avanti per referendum su ogni piccola cosa e la gente di solito vota in modo consapevole. Tra l’altro, chiamare al voto il popolo è un’occasione per discutere dei grandi temi e far circolare le informazioni. 

In Italia ci sono due limiti a questo esercizio di democrazia: il primo è che da noi esiste solo il referendum abrogativo, per di più con un assurdo quorum al 50 per cento; il secondo è che purtroppo la nostra società è eccessivamente influenzata dalla Chiesa che, quando scende in campo, è in grado di influenzare pesantemente le nostre decisioni. Prendiamo, ad esempio, il famoso referendum sulla procreazione assistita di qualche anno fa: è bastato che la Chiesa facesse campagna per l’astensione per non raggiungere il quorum. La stragrande maggioranza di quelli che hanno votato erano per l’abrogazione della legge, ma il mancato raggiungimento del quorum ha impedito di conoscere la reale opinione degli italiani sul tema.

Certo, oggi per un uomo di sinistra come me c’è un po’ di nostalgia per la vecchia sinistra comunista, quella di cui parlavo prima, che non c’è più. Purtroppo il fallimento dell’esperienza sovietica ha tagliato le gambe a tutti i movimenti comunisti in tutta Europa. E il fallimento sovietico era quasi inevitabile perché un regime comunista vero e coerente avrebbe bisogno di un’adesione totale delle persone, potrebbe funzionare solo se tutti i funzionari fossero persone oneste e integerrime. Ma purtroppo la natura dell’uomo è debole e si lascia corrompere facilmente, per cui una deriva totalitaria è praticamente inevitabile. Trovare il giusto equilibrio fra giustizia sociale e libertà è una cosa molto complicata. Non ha senso però riferirsi a questa visione un po’ nostalgica della sinistra per discutere, per esempio, se Renzi sia di sinistra o no, una discussione che non mi appassiona molto. Non lo conosco di persona, ma mi sembra un uomo politico molto attivo, molto attento nei rapporti politici, molto disponibile al dialogo, ma allo stesso tempo molto fermo nel difendere le proprie idee. Il fatto che abbia fatto un accordo con Berlusconi non significa nulla: per fare le riforme istituzionali – che tra l’altro, essendo di rango costituzionale, hanno bisogno di larghissime maggioranze – bisogna parlare con tutti. Anche sulla legge elettorale è necessario un accordo ampio. Io sono per una soglia di sbarramento ragionevole, al 4 o 5 per cento, come c’è in molti paesi europei, in modo da garantire allo stesso tempo rappresentatività e governabilità. Sulle riforme istituzionali, sono anch’io convinto che il Senato debba essere abolito del tutto o comunque avere una funzione completamente diversa da quella legislativa. Non esiste più in nessun altro paese al mondo una seconda Camera elettiva e con poteri legislativi. Forse l’unica eccezione è il senato americano, che però è molto piccolo e ha poteri solo in politica estera. La cosa fondamentale, comunque, è eliminare questo assurdo bicameralismo perfetto. 

Non c’è dubbio comunque che il panorama politico di oggi sia molto diverso da quello di quando ho iniziato a fare politica io. Nel dopoguerra, dopo vent’anni di fascismo, molti era comunisti in quanto antifascisti. Oggi non ha più senso parlare di antifascismo in senso stretto. Il fascismo in Italia – come il nazismo in Germania – è stata una dittatura nata in quel preciso momento storico, all’indomani della prima guerra mondiale, che aveva le sue radici in un preciso contesto economico, sociale e politico: in pochi decenni alla fine dell’Ottocento si è passati dalle monarchie assolute ai movimenti socialisti, per cui era quasi fisiologico che ci fosse una reazione della borghesia, reazione che ha fatto leva soprattutto su rivendicazioni nazionaliste. Certo il nazionalismo sotto altre forme ogni tanto ricompare anche oggi, l’Europa fa fatica a imporsi come orizzonte politico e quindi oggi il nazionalismo indossa le vesti dell’antieuropeismo. Si sente spesso parlare in un modo che ricorda i tempi che precedettero la seconda guerra mondiale: «Noi siamo italiani, vogliamo vivere per i fatti nostri, con la nostra moneta, i tedeschi sono troppo rigidi, i francesi sono inaffidabili, gli inglesi pensano ai fatti loro». Tutte frasi d’altri tempi. Come forse si è intuito, io sono un europeista sfacciato. Del resto l’Europa scientifica c’è già, io stesso ho fondato la Società europea di mastologia, la Società europea di chirurgia oncologica, l’Istituto europeo di oncologia: il futuro è l’Europa, il nazionalismo è destinato a sparire. L’Italia è il nostro Stato, ma la nostra nazione è l’Europa. La nazione tiene insieme lo stesso spirito, la stessa storia. Purtroppo un grandissimo ostacolo è la mancanza di una lingua comune, anche se ormai l’inglese sta diventando la lingua franca del continente. Questi rigurgiti di nazionalismo dimostrano che non siamo ancora maturi, ma l’unione politica dell’Europa è solo questione di tempo.

(a cura di Cinzia Sciuto)

(9 novembre 2016
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7 novembre 2016

DON FARINELLA

DON PAOLO FARINELLA - Referendum: il vero interesse di Renzi

pfarinellaGiorno dei Morti. Il cicaleccio politico di questi ultimi giorni sta saggiando l’ipotesi di un rinvio del referendum a primavera prossima perché i sondaggi sono tutti a sfavore del «Sì», mentre pongono il «NO» in costante vantaggio. Sembra che Renzi e Napolitano abbiano paura e cerchino di annullare il referendum per evitare la loro personale e deflagrante sconfitta. È la prova definitiva che ha ragione Ciriaco De Mita che ha snidato Renzi senza nemmeno troppa fatica: al presidente del consiglio pro tempore nulla importa del referendum, del futuro, dell’Italia e dell’economia, ma il suo unico obiettivo è la sua permanenza ad oltranza, oltre ogni decenza sulla poltrona del potere.

Uomo tronfio di sé, narcisista «irrecuperabile» e spregiudicato senza l’ombra di un miraggio etico, manipola i fatti e se stesso pur di stare a galla. La riforma era abbinata all’apocalisse, ora vorrebbe il «Sì» e semmai dopo si può modificare qualcosa; prima la legge elettorale, detta Italicum era la migliore del mondo «che tutti c’invidiano» e ora è messa gettata nella spazzatura e si incardina privatamente, non in parlamento, una commissioncina per riformare la legge elettorale non ancora attuata, ma «solo dopo il referendum». Ha scelto la data più distante perché era sicuro di stravincere e invece ogni volta che occupa tv e luoghi, scopre che sono più gli avversari che i favorevoli. Chi gli sta attorno, lui questo non lo sa, lo fa per interesse e tornaconto. La ministra delle Riforme, Mariuccia Etruria, che dovrebbe esplodere in questa fase di propaganda, è scomparsa dalla scena perché dove arrivava era un disastro e tutti votavano contro la sua riforma. La mandano all’estero con compiti «istituzionali» perché meno si fa vedere meno la gente l’associa all’Etruria con quello che segue.

Ora l’uso strumentale del referendum da rinviare perché non corrisponde ai desideri del capetto di Rignano. O la riforma è urgente, visto che aspetta, come dice lui da 70 anni e senza quella riforma l’Italia muore o non è urgente e quindi si può rimandare anche di uno due tre quattro anni, tenendoci la Costituzione attuale e cercando di attuarla, parola per parola. Sia la riforma che la legge elettorale erano pensate in funzione del PD e, nel PD, di Renzi, capo supremino, duce in nuce, califfo nostrano, ras di borgata, ometto di panza che guarda al futuro dal buco della serratura che inquadra la sua poltrona. Siamo al ridicolo perché un capo del governo che ha umiliato le istituzioni piegandole ai suoi interessi, oggi calpesta ogni residuo di decenza e poiché non conviene a lui, elimina lo stesso referendum per non accettare democraticamente una sconfitta.

Possiamo fidarci di uno di tal fatta? Ha pugnalato Enrico Letta lo stesso giorno in cui lo ha tranquillizzato; si è insediato al governo da extraparlamentare e da extraparlamentare continua a governare, promettendo e non mantenendo nemmeno una promessa. Ricordate gli «80 euro» che per settimane e mesi erano il mantra del buon governo? Ora non ne parla più perché dovrebbe spiegare perché circa un milione e mezzo di persone che si sono visti diminuire il reddito al di sotto degli otto mila euro all’anno (dicesi all’anno) devono restituirli. Con che pudore, con che improntitudine? Uno che ha distrutto il Pd, eliminando la base, che invoca solo in occasione dei barbecue delle feste dell’ex Unità o in occasione del voto. Uno che ha invitato a disertare il referendum sulle trivelle, denigrando la sovranità popolare, seppur finta, e che fino a oggi si è fatto galoppino del referendum costituzionale che lo avrebbe consacrato cacicco d’Italia fino alla morte senza più controlli. Ora vuole eliminare lo stesso referendum perché è a rischio la «sua vittoria», uno che ha fatto un titolo di scheda ingannevole e bugiarda per truffare i votanti meno attenti, uno così è pericoloso e bisogna ricacciarlo nella tana da cui è venuto. È pericoloso perché dietro di sé sta lasciando fratture e macerie.

Se il tribunale di Milano rimanda la richiesta dell’ex giudice costituzionale Valerio Onida alla Corte per «patente incostituzionalità», aspetteremo disciplinatamente la decisione della Corte e solo allora si valuterà cosa fare in sintonia con l’eventuale sentenza. Non accettiamo di manipolare prima perché non è conveniente a Renzi o perché c’è il pericolo che il M5S abbia la maggioranza. In democrazia non si può manovrare mai per impedire che democraticamente vinca o perda qualcuno, non si può manipolare il percorso per giungere a un verdetto trasparente e vero. Renzi e la sua corticciola sono un pericolo per la Democrazia e le Istituzioni peggio di Berlusconi perché questi faceva i suoi interessi sporchi, mentre Renzi e il suo cucuzzaro manipolano tutto per libidine di potere. Tra gli altri misfatti, sembra, infatti, che voglia portare alla prossima Leopolda, i sindaci dei paesi terremotati: sta raschiando il fondo del suo stesso ludibrio e non ha rispetto nemmeno per le disgrazie che vorrebbe piegare alla sua propaganda di regime senza regno.

don Paolo Farinella

(2 novembre 2016)




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29 ottobre 2016

SETTIS

Renzi-Boschi, Settis: “Una pessima riforma che non affronta i veri problemi del Paese”


di Salvatore Settis, da ilponterivista.com

Ritengo necessario pronunciare un energico no alla riforma costituzionale Renzi-Boschi, per considerazioni specifiche che ho meglio articolato nel mio recente libro Einaudi "Costituzione! Perché attuarla è meglio che cambiarla".

Secondo Piero Calamandrei, «quando il Parlamento discuterà pubblicamente la Costituzione, i banchi del governo dovranno esser vuoti; estraneo del pari deve rimanere il governo alla formulazione del progetto, se si vuole che questo scaturisca interamente dalla libera determinazione dell’assemblea sovrana». Questo galateo istituzionale è stato violato brutalmente dal governo Renzi.

Questa e altre (numerose) improprietà e forzature nella procedura non basterebbero da sole a giustificare un pieno no, che solo il merito della riforma può, anzi deve, innescare. Lo giustificano, invece, altre ragioni, per esempio:

- con scelta politica quanto mai impropria, la proposta di riforma si è intrecciata a una nuova legge elettorale (detta Italicum), che pur essendo stata fatta dopo la sentenza della Corte costituzionale che condannava il Porcellum bollandone la «illimitata compressione della rappresentatività dell’assemblea parlamentare, incompatibile con i principî costituzionali», ha ribadito, truccandoli, i due motivi di incostituzionalità di quella legge, un irragionevole premio di maggioranza (di fatto assegnabile, al secondo turno, anche a una minoranza, poniamo del 20%), e un meccanismo che favorisce i nominati e limita le scelte degli elettori;

- confuse campagne di disinformazione hanno oscurato la vera natura della riforma, presentandola come «la fine del monocameralismo», mentre il Senato sopravvive, in un intrico di competenze dello sterminato art. 70, che non meno di 11 ex presidenti della Corte costituzionale hanno denunciato come fonte di conflitti di competenze e ritardi nelle procedure;

- l’abolizione dei Consigli provinciali (elettivi), lasciando le Province presidiate dai prefetti, che dipendono dal governo, si congiunge a un Senato di nominati dalla politica, a una Camera per oltre il 50% condizionata dalle nomine dei “capi” dei partiti; cioè corrisponde a una forte diminuzione della democrazia;

- il meccanismo di elezione del presidente della Repubblica (art. 83), che dal settimo scrutinio prevede una maggioranza dei 3/5 non dei componenti il collegio elettorale, ma dei votanti, comporta una violenta delegittimazione della più alta carica dello Stato;

- con la modifica dell’art. 67 i membri del Senato non rappresenteranno più la Nazione eppure del Senato faranno parte di diritto gli ex presidenti della Repubblica, derubricati a rappresentanti delle autonomie locali: ulteriore delegittimazione della figura del capo dello Stato e della sua funzione.

Queste sono solo alcune delle storture di una pessima riforma, che non affronta i veri problemi del Paese, dalla corruzione all’evasione fiscale, dalla disoccupazione alla decrescita infelice della produzione. Una riforma voluta da un governo che intanto nulla fa per attuare gli articoli della Costituzione fino a oggi rimasti lettera morta (per citare un solo esempio, l’art. 3 sul diritto al lavoro).

(26 ottobre 2016
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21 ottobre 2016

BREXIT

Patriottico, nazionalista, populista: il Regno Unito di Theresa May

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[Carta di Laura Canali]

La rassegna geopolitica della giornata.

a cura di 

Il Regno Unito anti-immigrati [di Arianna Giovannini]

Il discorso di Theresa May alla convention del Partito conservatore apre una nuova fase politica. Il governo britannico cambia in maniera profonda e intransigente, prendendo le distanze dall’èra Cameron.
May ha dato chiare indicazioni: si opterà per la linea dura nei negoziati per il Brexit. La leader non ha ammorbidito la retorica che ha portato al successo del “Leave, spesso incentrata su una narrazione negativa e protezionista e sulla paura dell’altro.
Tutt’altro: è diventata la base della nuova strategia del primo ministro. “Riprendere il controllo”, a tutto campo, su ogni aspetto sensibile.
Per prima cosa sull’immigrazione, annunciando un giro di vite sull’ingresso di lavoratori stranieri, che in futuro dipenderà da rigidi permessi – in modo da privilegiare la forza lavoro autoctona. Poi sull’identità britannica (o, meglio, inglese), da celebrare con orgoglio e da difendere dalle influenze esterne. Quindi sull’economia, reiterando la forza e il ruolo internazionale del Regno Unito, indipendentemente dal singolo mercato.
May ha inoltre implicitamente lanciato una sfida politica al Partito laburista e allo Ukip, al momento lacerati da lotte intestine. I conservatori non vogliono solo mantenere la propria base elettorale, ma espanderla a sinistra e a destra. Nel suo discorso, la premier ha fatto chiaro appello sia alla working class – in particolare all’elettorato di sinistra che ha votato a favore del Brexit ed è tentato dallo Ukip (come nel Nord dell’Inghilterra e nelle zone colpite dalla crisi economica) – sia al vero e proprio zoccolo duro degli Ukippers.
In sostanza, May ha delineato un piano molto chiaro: facendo leva sugli umori del Brexit, tenta di radicalizzare le posizioni del suo partito offrendo una miscela di patriottismo, nazionalismo, populismo e neoliberalismo. Nella speranza di andare oltre ideologie e appartenenze tradizionali e conquistare consensi a 360 gradi.
Un progetto tanto ambizioso quanto pericoloso, che potrebbe avere ripercussioni molto profonde sul futuro politico, economico e sociale del Regno Unito.




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9 ottobre 2016

EUTANASIA

L'eutanasia è un diritto umano

Cinzia Sciuto



Qualche giorno fa in Belgio è stata applicata per la prima volta al mondo una legge che consente anche ai minori di accedere all’eutanasia (che per i maggiorenni in quel paese è un diritto ormai da anni). La legge risale al 2014, oggi è il 2016: in due anni nessun altro caso, a dimostrazione che i timori di una morìa di bambini malati per mano di cinici genitori che non vedono l’ora di sbarazzarsene era un (macabro) spauracchio messo in giro da coloro che solo una cosa non sopportano: l’autodeterminazione.

Nel caso in questione il ragazzo aveva 17 anni, non era dunque un bambino, era quasi maggiorenne. I suoi genitori avrebbero anche potuto lavarsene le mani, attendere il compimento del 18mo anno di vita ed evitarsi le penose accuse di aver “ucciso” il proprio figlio. Accuse che provengono principalmente da quel fronte cristiano, e cattolico in particolare, che per esempio in casa nostra si esprime con le parole del cardinal Bagnasco: “Il diritto all’eutanasia del bambino, altro non significa che attribuire ad un adulto il potere di vita e di morte su un minorenne. Questi segnali di morte che arrivano ci addolorano e ci preoccupano come cristiani, ma anche come persone”. 

Parole che mostrano una totale mancanza di sensibilità nei confronti di una vicenda dolorosissima e delle persone coinvolte, oltre che una abissale ignoranza della legge in questione. La quale ovviamente non dà nessun potere di vita e di morte agli adulti contro la volontà dei minori ma, esattamente al contrario, cerca di individuare una procedura il più rigida possibile per garantire ai minori affetti da malattie incurabili e che vivono in condizioni di estrema sofferenza, di non rimanere alla mercé della loro malattia e della loro sofferenza fino al compimento del fatidico 18mo anno. 

Nel far questo non può non coinvolgere ovviamente i genitori, i quali non sono però i decisori finali, ma semmai i garanti – insieme a una sfilza di medici e psicologi coinvolti – della volontà del minore. E se si conducesse una seria e approfondita indagine, si scoprirebbe che in realtà è molto più facile ottenere l’eutanasia in Italia che in Belgio. Esattamente perché in Belgio c’è una legge, in Italia no e nella penombra dell’illegalità tutto è possibile (anche abusi contro la volontà delle persone, cosa che la legge belga esclude categoricamente). Ma cosa vogliamo farci, a noi piace così, “si fa ma non si dice” (e soprattutto non si regola) è il nostro motto.

Non c’è alcun dubbio che quando si parla di minori l’argomento “autodeterminazione” è molto complicato, ma la complessità del problema non può essere un alibi per ignorare le estreme sofferenze di questi bambini e non farsene carico. Wim Distelmans, il presidente della Commissione parlamentare belga per il controllo dell’applicazione della legge sull’eutanasia, ha dichiarato: “Per fortuna ci sono pochissimi bambini che prendono in considerazione questa possibilità, ma questo non significa che dobbiamo negare loro il diritto di una morte dignitosa”. Cos’altro c’è da aggiungere?

Dell’atteggiamento cattolico fondamentalista rispetto a questi temi due cose mi sorprendono (o meglio, non mi sorprendono più ma continuo a non capirle). La prima è come possa essere compatibile un tale atteggiamento con i valori di carità e misericordia che dovrebbero essere i fari di una vita condotta cristianamente. Di fronte a dei genitori che hanno preso probabilmente la decisione più dolorosa della propria vita, di fronte a un padre come Beppino Englaro che ha sacrificato la sua intera esistenza pur di riconoscere a sua figlia il diritto a una morte dignitosa, di fronte a una moglie come Mina Welby che, nonostante l’amore infinito che la legava al marito, o forse proprio in virtù di quell’amore, ha accettato la grande sofferenza di perderlo, insomma di fronte alle persone in carne e ossa, che vivono sulla propria pelle queste strazianti sofferenze si può anche non essere d’accordo con le loro scelte, ovviamente, ma come si fa a non rispettarle? a parlare di cultura di morte? ad accusarli di omicidio? a non riconoscere l’infinito amore che c’e in quelle scelte?

La seconda cosa che continuo a non capire è il rapporto di quel mondo cristiano-cattolico con la sofferenza: per un verso la sofferenza è vista come una prova di fede (ma come la mettiamo per chi non crede?), come un amaro calice da bere inevitabilmente per avvicinarsi a Dio (dimenticando che quella di Cristo di bere il suo amaro calice fu una scelta sommamente libera, un profondo gesto di autodeterminazione, il cui valore sta esattamente nella possibilità di rifiutarlo quel calice. Se si nega quella possibilità, il gesto di Cristo sarebbe solo passiva subordinazione); per l’altro, un paradossale rifiuto di riconoscere quella stessa sofferenza, un desiderio di nasconderla sotto il tappeto, di mettere un velo, di non portare sulla scena pubblica quello che deve rimanere dietro le quinte, panni sporchi da lavare in casa (possibilmente con la consulenza di un prete).

Un formidabile intreccio fra rifiuto dell’autodeterminazione individuale e approccio familista/comunitarista porta dunque a non cogliere il livello di civiltà che la legge belga esprime: da un lato, riconoscere l’autodeterminazione degli individui dalla nascita alla morte, dall’altro la consapevolezza che in uno Stato di diritto tocca alla legge farsi garante di questo diritto.

(28 settembre 2016
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17 settembre 2016

I VERI POVERI D'ITALIA

chiara-saracenoPeriodicamente ci viene rammentato che, nonostante la nostra spesa sociale sia tutta sbilanciata sulle pensioni, il 63% delle pensioni non supera i 750 euro e due milioni non raggiungono i 500 euro, ovvero la minima. All’origine vi sono storie lavorative e contributive frammentate, bassi salari, pensioni di reversibilità derivanti da pensioni a loro volta modeste. Anche se non va trascurato che spesso queste (in particolare quelle di reversibilità) non sono né l’unica pensione, né l’unico reddito a disposizione, il fenomeno della povertà tra gli anziani va sicuramente affrontato.

In parte ciò avviene già, nella misura in cui gli anziani poveri privi di una storia contributiva minima ricevono un assegno sociale di 448 mensili per 13 mensilità, mentre coloro che hanno una storia contributiva minima, ma non sufficiente a raggiungere la pensione minima, possono ricevere una integrazione fino al minimo. Inoltre, per coloro che hanno una pensione inferiore a una volta e mezza il minimo (750 euro al mese, pari a 9796 annui) è prevista una quattordicesima, ovvero una una tantum annua di importo diversificato — da 336 a 504 euro — a seconda degli anni di contributi, ovvero direttamente proporzionale a questi e verosimilmente inversamente proporzionale al livello della integrazione, con la possibilità che chi più si avvicina alla soglia riceva di più ed anche che una fetta più o meno grande vada a chi ha redditi complessivi adeguati.

Ora il governo, per bocca del sottosegretario Nannicini, fa balenare la possibilità che si possa ulteriormente intervenire sulla quattordicesima, anche se non è chiaro come e se seguendo lo stesso criterio, che privilegia, pur trattandosi di una misura assistenziale, la storia contributiva rispetto alla intensità del bisogno. Inoltre si continua a tenere conto solo del reddito Irpef e non dell’Isee.

Lasciando da parte tutte le altre osservazioni di merito, qui mi interessa segnalare la diversa valutazione di quanto sia necessario per vivere quando si tratta di anziani ultra sessantaquattrenni e invece di adulti in età da lavoro e i loro figli minorenni. Da pochi giorni è possibile per una famiglia in cui vi siano figli minori, o persone disabili, o una donna incinta e che abbia un Reddito Isee fino a 3000 euro chiedere il sostegno di inclusione attiva, Sia, composto da un sostegno economico e da misure di attivazione. Il sostegno economico verrà calcolato (a prescindere dalla distanza dalla soglia di 3000 euro Isee) in 80 euro mensili per componente della famiglia, fino ad un massimo di 400 euro nel caso di una famiglia di cinque componenti o più. Un Isee di 3000 euro, per una famiglia di 5 persone che non abbia risparmi o abitazione di proprietà, equivale a circa 10.500 euro di reddito Irpef l’anno, 875 euro mensili, che fanno 175 euro a testa. Si tenga conto che la soglia di povertà assoluta per una famiglia con due adulti e tre figli minori che vive in un grande Comune del Nord è stimata a 1874 euro mensili, laddove quella per un anziano solo che viva nello stesso tipo di Comune è stimata a 748 euro mensili. In entrambi i casi, la soglia sarebbe più alta o più bassa se si trattasse di una grande città o di un piccolo Comune, o del Sud e del Centro rispetto al Nord, stante il diverso costo della vita.

Pur tenendo conto di tutte le economie di scala, non si può non constatare la difformità sia nell’identificazione delle soglie, sia nell’importo del sostegno, a seconda che si tratti di anziani o di adulti e minori. Nel caso degli anziani, non solo le soglie di accesso sono molto più alte, e non si tiene conto dell’Isee ma solo del reddito Irpef, ma anche il sostegno è più consistente. Vale per l’integrazione al minimo, ma anche per il meno generoso assegno sociale: 486 euro al mese di reddito Irpef (equivalente a un Isee di 4830 euro per un single, se privo di abitazione di proprietà e di risparmi) danno accesso ad un sostegno di importo quasi equivalente, anche quando devono bastare per una persona sola. Ed anche un reddito mensile di mille euro dà diritto ad una parziale integrazione (oltre che alla quattordicesima), se la pensione è inferiore al minimo. E non c’è riferimento all’Isee.

Senza voler togliere nulla al diritto degli anziani di avere una vita decente, e sapendo che talvolta una pensione modesta deve bastare anche per figli e nipoti, è accettabile che vengano utilizzati criteri così diversi per valutare quanto è necessario, di fatto fortemente a sfavore di bambini e ragazzi?

Ricordo che sui 4 milioni e 102.000 di persone in povertà assoluta un milione e 45.000 sono minori, 590.000 sono anziani. Gli altri sono adulti in età da lavoro, spesso con responsabilità di mantenimento di minori. Si aggiunga che mentre tutti gli anziani aventi diritto ricevono il sostegno, senza che venga sollevata la questione dei vincoli di bilancio, ciò non vale per i poveri non anziani. Nel loro caso l’accesso è vincolato ai fondi destinati al Sia e, a regime, alla nuova misura che verrà messa a punto nel 2017. Fondi che sappiamo già essere largamente inferiori al necessario: un miliardo a regime, quando le stime concordano su una cifra attorno ai sette miliardi. Non a caso i regolamenti già prevedono graduatorie tra “aventi diritto” che negano il principio stesso di diritto esigibile.

Chiara Saraceno, da Repubblica

(16 settembre 2016)




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30 agosto 2016

RIFORMA COSTITUZIONALE

Quanto ci costa la riforma costituzionale?

di Guglielmo Forges Davanzati 
www.Micromega.it 
Matteo Renzi ha motivato la riforma costituzionale anche con l’obiettivo di ridurre i “costi della politica”, quantificati, in caso di vittoria del SI, in un miliardo di euro. Anche ammettendo che una Costituzione debba essere riformata per risparmiare, i conti non tornano, né è dato sapere da dove vien fuori l’importo stimato da Palazzo Chigi. Va poi aggiunto che la politica ha necessariamente un costo e che la delegittimazione dell’attuale classe politica – che, in un Paese di caste, è la “casta” per eccellenza – non giustifica in alcun modo la revisione di 47 articoli della Costituzione: se l’obiettivo è risparmiare, lo si può fare molto più semplicemente riducendo gli emolumenti dei parlamentari, dei ministri, dello stesso Presidente del Consiglio. Ciò al netto del fatto che i privilegi e gli emolumenti di cui godono i nostri parlamentari (nel confronto con quelli dei principali Paesi OCSE) sono effettivamente abnormi, soprattutto considerando l’elevato tasso di assenteismo e in molti casi una preparazione molto lontana da ciò che ci si aspetterebbe nel loro ruolo. 

In ogni caso, vale la pena provare a fare un tentativo di chiarimento sui risparmi effettivi che si genererebbero in caso di vittoria del SI, nell’attesa che il Governo fornisca stime più puntuali e ufficiali. 

Il calcolo risulta agevole proprio se si segue il ragionamento del Presidente del Consiglio, per il quale i risparmi deriveranno dall’abolizione del Senato. Falso. I senatori – e il Senato – continueranno a esistere, sebbene in numero minore e con minori poteri. La nuova Costituzione azzera gli emolumenti dei senatori, ma solo nelle loro attuali funzioni: i nuovi senatori, in numero di 100, saranno designati dalle Regioni, saranno sindaci, e in misura minore nominati pro-tempore dal Presidente della Repubblica. Nei primi due casi saranno gli Enti di provenienza a provvedere alla loro retribuzione. 

La voce di gran lunga maggiore nel bilancio del Senato è costituita dagli stipendi che verranno appunto garantiti a livello locale: il risparmio complessivo per le finanze pubbliche è dunque pari a zero. 

Come si evince dal bilancio del Senato e dalla relazione tecnica firmata dal senatore Lucio Malan (uno dei tre senatori incaricati di gestirne il bilancio), il risparmio ammonterà a circa 
40 milioni di euro l’anno, pari a quasi il 20% del costo di funzionamento del Senato nella configurazione attuale. In sostanza, le sole voci di effettivo risparmio si riducono alla riduzione delle indennità e dei rimborsi per i nuovi senatori. Per dare un’idea di quanto sia irrisorio questo importo per il bilancio dello Stato italiano, si può considerare – come è stato rilevato, a titolo puramente esemplificativo, dallo stesso Malan – che i trasferimenti pubblici per i concessionari autostradali del Brennero costituiscono l’equivalente di ben 200 anni di risparmi derivanti dalla riforma Renzi-Boschi. 

Evidentemente i sostenitori del SI possono avere buon gioco per affermare che meglio poco che niente e che comunque è un bene in sé, nel clima dell’antipolitica, ridurre il numero dei senatori (dagli attuali 315 a 100). Vero. Ma è anche vero che per ottenere il medesimo risparmio sarebbe sufficiente una decurtazione del 10% dello stipendio di deputati e senatori dell’organico vigente. E’, quello dei risparmi dei costi della politica, un argomento dunque pretestuoso: per legittimare una riforma la si fa passare come un taglio dei costi della politica; che sarebbe comunque possibile, e nella medesima entità, con una riforma diversa. 

E’ poi ragionevole attendersi un altro effetto, peggiorativo per l’obiettivo che si dichiara di perseguire. Poiché si ridurranno, a regime, i posti di senatore, è molto verosimile prevedere un aumento delle spese per le campagne elettorali per acquisire, in un contesto più competitivo, i residui posti di membri della Camera dei Deputati, anche a ragione del maggior potere decisionale che questa assumerà. 

Il Governo ci racconta che nel caso di vittoria del NO, per effetto dell’elevata incertezza, si profila un’intensificazione della recessione. Il Centro Studi di Confindustria prova ad accreditare ‘scientificamente’ questa tesi, entrando a gamba tesa nel dibattito sulla riforma costituzionale. E lo fa assumendo una netta posizione a favore del SI, con argomentazioni – questa volta – francamente imbarazzanti per chi continua a ritenere le previsioni in Economia una cosa seria, sebbene difficilissime da implementare e comunque da assumere cum grano salis. Si prevede in caso di vittoria del NO uno scenario a dir poco drammatico: clamoroso aumento del tasso di disoccupazione (- 600.000 occupati) e intensificazione della recessione, con una perdita di 4 punti percentuali di Pil nel prossimo triennio. Curiosamente, a differenza di quanto normalmente si fa (e si dovrebbe fare) non si fanno previsioni sullo scenario alternativo (vittoria del SI), così che non è dato sapere, ammesso che la metodologia sia valida, se il SI produrrebbe crescita o – caso da non escludere - una recessione ancora più intensa. 

Come vengono motivate queste previsioni? Fondamentalmente avvalendosi dell’argomento per il quale il NO produrrebbe instabilità; l’instabilità produrrebbe incertezza; l’incertezza si assocerebbe a declino degli investimenti e alla conseguente contrazione del tasso di crescita. Posta la questione in questi termini, viene da chiedersi, non retoricamente, perché non dovrebbe accadere quanto previsto in caso di vittoria del NO per tutte le possibili crisi di governo. E’ ovvio infatti che ogni cambiamento istituzionale genera incertezza, così come lo genera la resistenza (se ha successo), a cambiamenti di significativo rilievo del disegno istituzionale. 

A ben vedere, vale semmai l’argomento contrario: è proprio il Governo ad aver generato incertezza e, se vale questo argomento, è semmai al Governo che andrebbe imputata l’eventuale intensificazione della recessione, ammettendo – ipotesi alquanto eroica – che vi sia un nesso di causa-effetto fra riforma costituzionale e andamento del ciclo economico. 

 Centro Studi Confidustria, La risalita modesta e i rischi di instabilità, 1 luglio 2016.

(25 agosto 2016




permalink | inviato da fiordistella il 30/8/2016 alle 8:52 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (11) | Versione per la stampa


20 agosto 2016

PEPERONI IN AGRODOLCE

LINEE GUIDA DEL MINISTERO DELLA SALUTE SUI VEGETALI SOTT'OLIO

Dopo averli selezionati, lavati ed eventualmente tagliati, i vegetali devono essere sbollentati per qualche minuto in una soluzione di acqua e aceto in parti uguali. In questo modo, oltre a cuocere, essi verranno acidicati e si conserveranno in sicurezza. Si consiglia di utilizzare aceto di vino con acidità pari o superiore al 6%. Se si utilizza un aceto non di vino, con acidità pari al 5% è consigliabile non diluirlo in acqua, ma utilizzarlo tal quale.
La cottura dei vegetali non deve essere prolungata, essi devono risultare "al dente" altrimenti durante le fasi di conservazione perderanno completamente consistenza. Se oltre ai vegetali si utilizzano anche spezie e erbe aromatiche, anche queste devono essere sbollentate in acqua e aceto. Terminata la cottura devono essere scolati grossolanamente e lasciati rareddare ed asciugare su un panno asciutto e pulito, quindi inseriti nel contenitore facendo attenzione a colmare tutti gli spazi vuoti, senza però schiacciarli troppo.
A riempimento avvenuto, ricoprire completamente con l'olio e cercare di togliere l'eventuale aria ancora rimasta intrappolata nell'alimento, aiutandosi con una spatola di plastica. Collocare quindi un distanziatore e chiudere il barattolo. Procedere con la pastorizzazione che durerà tanto più a lungo quanto più grande è il contenitore e varierà anche in funzione della tipologia di prodotto preparato.
Se nella ricetta non sono fornite indicazioni diverse, è consigliabile lasciare riposare le conserve per almeno mezza giornata prima di collocarle in dispensa. Potrebbero infatti assorbire olio e quindi potrebbe essere necessario un rabbocco. È assolutamente indispensabile considerare che, nel caso si procedesse con il rabbocco dell'olio, le conserve dovranno essere nuovamente pastorizzate. 
Nei 10-15 giorni successivi alla preparazione può essere utile controllare la conserva riposta in dispensa. Se dovessero comparire segni di alterazione come bollicine di aria che dal fondo salgono verso il tappo, oppure l'olio dovesse diventare opalescente è segno che la conserva si sta alterando e potrebbe non essere idonea al consumo.

È importante ribadire che, anche al solo sospetto di alterazione, la conserva non va assaggiata né consumata.
Per poter apprezzarne meglio il gusto, le conserve, dovrebbero essere consumate almeno 2-3 mesi dopo la preparazione. Comunque, se le modalità di preparazione sono state svolte correttamente, i tempi di conservazione possono essere molto lunghi, anche un anno e mezzo.


Ecco, a questo punto si può procedere con la confezione dei peperoni in agrodolce, una bontà di tutti gli anni, per me. Domani mi ci cimenterò. Peperoni gialli e rossi di Carmagnola e Cuneo, i migliori per consistenza e dolcezza, aceto di mele, zucchero, sale, pentola, fornello, pazienza, tempo a disposizione, facilità di esecuzione, risultato garantito. Buonissimi. Ma veramente molto.



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Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/conservazione-sotto-olio.html




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18 agosto 2016

TEMPO DI CONSERVA

Sto preparando la conserva di pomodoro. Cotta, ovvio. Pomodori, sedano, carote, cipolle, aglio, melanzane, basilico, salvia, timo, maggiorana, rosmarino. E' un lavoro divertente.





Risultati immagini per barattoli conserva pomodori




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